Rulouri

Rulouri cu crema de vanilie

 

Ingrediente:

aluat pentru foietaj – 1 pachet 400g
oua – 1 ou pentru uns + 4 galbenusuri pt crema
faina – 3 linguri pline
zahar – 4 linguri
lapte – 350 ml
vanilie – Semintele de la o jumatate de pastaie
unt – 150 g
coaja rasa de lamaie – dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Aluatul se lasa la dezghetat apoi se mai intinde putin cu ajutorul unui sucitor.
Se taie fasii subtiri, care se ruleaza pe forma de rulou.
Se aseaza rulourile formate intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor, la 180 de grade C, pentru 15 minute, pana devin aurii.
Intre timp pregatim crema de vanilie: amestecam galbenusurile cu zaharul, semintele de la vanilie, laptele si faina.
Punem amestecul pe foc si amestecam continuu pentru a nu forma cocoloase.
Cand crema incepe sa se ingroase se mai tine maxim 1 minut pe foc, amestecand rapid.
La final se adauga untul si coaja rasa de lamaie.
Lasam rulourile la racit, dupa care le putem umple cu crema de vanilie.
Servim cu zahar pudra pe deasupra.









Pofta buna!


 

Kebab

Healik Kebab

Healik kebab este o reteta specifica Arabiei, pe care o poti prepara ori de cate ori vrei ceva diferit.


Ingrediente:

Ceapă verde– 1
Ceapa alba – 1 buc
Fasole verde pastai – 200 gr
Usturoi- 3-4 căței
Peşte file- 300 g
Roşii – 2 buc
Sare
Piper
Boia de ardei iute
Ouă- 3
Ulei de porumb – 200 ml

 Mod de preparare:

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in uleiul incins.
Se adauga ardeiul tocat marunt si usturoiul pisat, apoi pestele maruntit.
Rosiile se taie felii.
Se adauga fasolea pastai, apoi ouale batute bine si se condimenteaza dupa gust.
Cand oul incepe sa se ingroase se adauga feliile de rosii, apoi se da la cuptor, la 180 de grade C, timp de 30 de minute.
Se portioneaza imediat dupa ce scoatem tava din cuptor si se serveste cat inca este cald.
  









Pofta buna!
 

Aperitive / Garnituri

Pasta arabeasca cu pui

 

Ingrediente:

Cub Knorr Legume- 1
Maioneză– 20g
Miez nucă- 50g
Migdale- 50g
Pesmet- 80g
Piept de pui- 250g
Piper- 10g
Smântână- 100g
Ulei de măsline- 20ml
Zeamă de lămâie– 30ml

Mod de preprare  :
 
Punem pieptul de pui la fiert in apa cu cubul knorr si lasam la fiert pana cand carnea este fiarta bine.
Scoatem puiul din apa si lasam la racit.
Smantana se amesteca cu pesmetul si se lasa 30 de minute la inmuiat.
Puiul se toaca cat mai marunt posibil. Nucile si migdalele se dau prin rasnita de cafea sau se macina intr-un alt fel.
Amestecam apoi carnea cu pesmetul, piperul, zeama de lamaie si uleiul de masline.
La final adaugam migdalele, nucile si maioneza.
Saram si piperam dupa gust.
Lasam 1 ora la rece inainte de servire.











Pofta buna!

Salata

Salata de curcan cu ananas

 Ingrediente:

– 100 gr ananas curatat;

– 200 gr piept de curcan;
– 1 lingura otet balsamic;
– 1 lingura ulei de masline;
– 80 gr rucola;
– 1 lingura sos de mustar;
– 1 foaie salata creata.

Mod de preparare:

Carnea se pregateste la gratar, cu putina sare deasupra.
Rucola se spala si se lasa la scurs, iar salata se rupe bucatele.
Ananasul se taie si el cubulete si se pune 1-2 minute pe gratarul incins.
Amestecam salata cu rucola, apoi adaugam ananasul si la final carnea taiata nu foarte marunt.
Amestecam sosul de mustar cu uleiul de masline si cu otetul balsamic si stropim salata cu acest dressing.
Servim imediat.


Pofta buna!


Inghetata

Inghetata cu fistic

 

 

Ingrediente:

– 150 gr fistic;
– 2 cesti lapte;
– 4 galbenusuri;
– 3/4 ceasca zahar;
– 1/2 lingurita esenta de vanilie sau migdale;
– 1 ceasca frisca lichida.

 

Mod de pregatire:

Fisticul se decojeste, apoi se macina fin 100 gr din acesta, impreuna cu jumatate din cantitatea de zahar.
Punem pe foc laptele cu pudra de fistic astfel obtinuta si amestecam continuu.
Cand laptele incepe sa fiarba se ia de pe foc.
Separat se mixeaza galbenusurile cu restul de zahar si esenta aromata.
Crema de galbenusuri o turnam peste lapte, apoi punem laptele din nou la foc mic si amestecam continuu, pana ce totul se transforma intr-o crema moale.
Lasam crema la racit 2 ore.
Adaugam apoi restul de fistic maruntit si frisca lichida si mixam pana la omogenizare.
Dam totul la congelator, iar dupa cateva ore avem o inghetata sanatoasa de fistic.
Pofta buna!

Tarta

 

Tarta cu broccoli

Ingrediente:

– 1 broccoli;
– 1 dovlecel;
– 2 catei usturoi;
– 400 ml smantana vegetala;
– 200 gr branza topita cu ardei;
– 1 rosie;
– 3 linguri ulei de floarea soarelui;
– 1 ceapa verde;
– 1 lingura amidon;
– 1 legatura marar verde si una de patrunjel verde;
– unt sau margarina pentru tava;
– sare si piper.
Blat:
– 100 ml vin alb sec;
– 80 ml ulei de masline;
– 300 gr faina;
– 1/2 lingurita sare.

 Mod de preparare :
Pregatim intai aluatul: amestecam vinul cu uleiul, sarea si faina si framantam pana obtinem un aluat omogen. Se inveleste aluatul in folie alimentara apoi se da la frigider pentru 15 minute.
Intre timp se taie bucati mici legumele.
Punem la incins uleiul de floarea soarelui, apoi calim usturoiul si ceapa verde. Dupa cateva minute adaugam restul de legume si smantana. Dupa 10 minute adaugam branza si amidonul, iar dupa 2-3 minute stingem focul.
Aluatul se intinde, apoi se pune intr-o tava unsa cu unt sau margarina. Punem umplutura in tava, apoi dam la cuptor, la 200 de grade C, timp de 40-50  de minute.
Se lasa la racit inainte de servire.


Pofta buna!

Salate

Salata de fructe


Ingrediente:
salata









- 5-6 capsuni;
- 1 mar;
- 1 para;
- 1 portocala;
- 1 nectarina;
- cateva boabe de struguri;
- 2-3 frunze de menta.



 Mod de Preparare :
Spalam bine toate fructele. Marul, para si nectarina se taie in bucatele marunte.
Portocala se curata de coaja si pielita si se taie in bucati nu foarte mici.
Capsunile se taie in 2 sau in 4, in functie de cat de mari sunt acestea.
Amestecam toate fructele, apoi ornam cu cateva frunze proaspete de menta.
salata cu fructe
Pofta buna !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...